Le Bon Georges vous accueillera tous les jours fériés du mois de mai.

Le Bon Georges est un bistrot à l’atmosphère très Parisienne avec ses tables et ses chaises typiques, et son menu à l’ardoise. Une cuisine bistrotière simple qui donne la part belle aux viandes. Les plats sont réalisés à partir d’ingrédients de saison, issus de petits producteurs français et de pêches de petits bateaux. Coup de cœur pour les vins de propriétés, qui égayeront votre repas.

Deux cartes des vins sont disponibles. La carte des « petites quilles » propose des vins aux prix très accessibles et bien sélectionnés. La carte des « grandes quilles » vous offre une superbe sélection des plus grands noms de la Bourgogne et du Rhône.

Benoit se fera un plaisir de vous aider dans votre choix.

  • Rillettes de truite Banka (pays basque) / oeufs de truite / salade d’herbes – 12€
  • Asperges (Landes) violettes rôties / lotte (Plouguerneau) / vitello-tonnato – 20€
  • Émietté de tourteau (Écosse) / petit-pois frais / salade de fenouil et pommes – 16€
  • Timbale de pintade (cour d’armoise) / morilles de la Marne – 18€
  • Steak de gigot d’agneau (Aveyron) / pommes grenailles – 26€
  • Foie de veau poëlé (Lozère) / cebettes – 28€
  • Queue de lotte rôtie (Plouguerneau) / rhubarbe / poireaux crayon – 30€
  • Pavé de merlu (Île d’Yeu) / vierge de chou-fleur et cebettes – 24€

Plat d’exception

  • Tronçon de turbo rôti (Finistère) pour 2 – 120€
Viande d’exception. Servie bleue ou saignante uniquement.
  • Steak Polmard – 26€
  • Tartare du chef – 26€
  • Carpaccio au couteau – 32€
Toutes les pièces spéciales sont sur commande auprès de l’équipe.
  • Tarte à la rhubarbe – 12€
  • Fraises de Camargue / crème de Normandie – 14€
  • Mousse au chocolat / crème anglaise – 10€
  • Fromages du moment (C. Griffon) – 12€
Garnitures au choix avec les plats et les viandes : frites maison / carottes et cebettes / chou-fleur rôti / navets nouveaux (garniture supplémentaire : 5€).
Plat du jour (selon marché) à 17€
Formule midi à 21€ :
une entrée + plat du jour
ou plat du jour + dessert
Très belle carte de vins avec plus de 800 références, ainsi qu’une large sélection de vin au verre  que l’équipe se fera un plaisir de vous faire découvrir.

Galerie photos

Parmi nos fournisseurs...

Crémerie : Ferme D’Alexandre / Claire Griffon

Boeuf : Alexandre Polmard / Boucheries Nivernaises / Metzger

Volailles : Pierre-Vincent Prieux (Gatinais) / Coq Saint Honoré / Duplantier (Béarn)

Foie Gras : Ferme de l’Adour (Landes)

Veau : Pays Basque / Lozère / Limousin / Corrèze

Canard : Patrick Dagorre (64) / Les Dombes

Agneau : Emilie Sage (Ile d’Yeu) / Corrèze / Pyrénées

Cochon : Auvergne / Mayenne / Pays-Basque

Gibier : France

Poisson : Tom Saveur / Terroirs d’Avenir (Loctudy, Plouguerneau, St Jean de Luz, Lorient, Dieppe)

Légumes : Valdemar Barreira (Carrière sur Seine) / Berrurier (Val d’Oise) / Adrien Bled (80) / Ferme Du Nogaret

Fruits : M. Surgis (Yvelines) / David Barrou (49) / Réunion Raisonnée / Cédric Casanova (Agrumes)

Champignons : Corrèze / Ile De France / Vosges

Fromages : Fermiers et affinés par Claire Griffon (Paris 7e)

Pain : Pascal Guerreau

Huile d’olive : Cédric Casanova (Sicile)

Moutarde et Condiments : France

Chocolat : Valrhona

Et beaucoup d’autres passionnés… Au grès des saisons et des terroirs.

Notre Spécialité

Bœuf POLMARD

Le Bœuf Polmard est une viande exceptionnelle. De sélection pure race blonde d’Aquitaine, les génisses sont élevées jusqu’à l’âge de 4 ans en totale liberté. La qualité de la sélection, de l’élevage, la finition des bêtes à l’engraissement et la maturation des viandes font le goût et la renommée du Boeuf Polmard : un grain de viande d’une grande finesse et un goût inégalable.

Mon amitié avec Alexandre Polmard fait que Le Bon Georges est très privilégié de servir une viande aussi rare.

La rareté du produit fait que toutes les pièces d’exception telles que les côtes de bœuf, entrecôtes, basses côtes, filets, faux-filets… sont uniquement sur réservation. Une bête n’ayant que 8 côtes…

Visitez les sites POLMARD pour en savoir plus…

Élevage POLMARD

POLMARD shop

Théâtres, spectacles et musée autour du Bon Georges

Le Bon Georges vous accueille après votre sortie du théâtre et prend les commandes jusqu’à 22h45.

Théâtre Saint Georges

Théâtre La Bruyère

Théâtre Fontaine

Comédie de Paris

Musée Gustave MOREAU

Le Bon Georges dans la presse...

Vivre côté Paris

Fémina

L’Express

Maison Française

L’Express

WE People (Taiwan)

La revue de l’Avocat Conseil d’Entreprises

The Wall Street Journal

Gault et Millau

Le Parisien Magazine

... et sur le web.

Jetsetter.com

Barbieri : JUST Food

France Today

David LEBOVITZ

The Wall Street Journal

The Peninsula

Le Figaroscope

Le Figaro

Table à découvert

Thrillist

Le Petit Futé

Paris by Mouth

The Hip Paris blog

Le blog de Gilles Pudlowski

Contact / Privatisation

Ouvert tous les jours de la semaine midi & soir, et le dimanche soir de 19h à 22h.

Privatisation possible à partir de 10 personnes en semaine et le week-end.

Réservation par téléphone au 01.48.78.40.30 ou par mail à l’adresse :
contact@lebongeorges.com

Nous prenons les commandes pour le déjeuner de 12h30 à 14h30 (prise de la dernière commande) et pour le dîner de 19h45 à 22h45 (prise de la dernière commande).


LE BON GEORGES
45, rue St-Georges
75009 PARIS
01 48 78 40 30


Métro St-Georges
Métro Notre-Dame-de-Lorette


Parking Clauzel
20, rue Clauzel
75009 PARIS